검은콩은 건강에 도움을 주는 슈퍼푸드지만, 과다 섭취 시 부작용이 있을 수 있습니다. 여성 호르몬에 영향을 주고, 갑상선 약을 복용하는 분들과 임산부는 주의해야 합니다. 하지만, 검은콩의 올바른 조리법과 권장량을 알면 무궁무진한 효능을 누릴 수 있습니다. 같이 한 번 살펴볼게요!
목차
- 검은콩의 위험한 부작용
- 검은콩 독 빼고 약으로 만드는 법
- 검은콩의 무궁무진한 효능
검은콩의 위험한 부작용
미국 건강 전문가들은 검은콩을 갑상선이 약한 사람과 여성분들이 주의해야 할 음식으로 지정합니다. 검은콩은 사포닌 성분을 함유하고 있어 갑상선호르몬의 흡수를 감소시키고 갑상선 관련 약을 복용하는 분들은 주의가 필요합니다.
또한, 이소플라본 성분은 여성 호르몬을 증가시켜 악성 종양을 성장시킬 수 있으므로 임신부와 갑상선 약을 복용하는 여성은 특히 조심해야 합니다. 검은콩의 하루 권장량은 30g~50g이며, 과다 섭취는 검은콩 부작용을 유발할 수 있으므로 권장량을 준수해야 합니다. 뭐든지 적장한 게 좋은 것 아시죠?
검은콩 독 빼고 약으로 만드는 법
검은콩에는 퓨린 파이토에나걸 루틴인과 같은 독성 성분도 함유되어 있지만, 올바른 조리법을 사용하면 독성을 줄일 수 있습니다. 검은콩을 삶아 먹거나 볶아 먹을 때, 완전히 익히는 것이 중요합니다. 레시틴 성분을 완전히 익혀야 퓨린 파이토연합과 같은 독성 성분이 중화됩니다. 삶아 먹을 때는 물에 불린 후 20분 정도 끓여야 하며, 볶을 때는 여러 번에 걸쳐서 살짝만 노란 부분이 보일 때까지 볶아야 합니다.
검은콩의 무궁무진한 효능
- 이소플라본: 여성 호르몬과 비슷한 작용을 해 폐경기 여성의 건강에 도움을 줍니다.
- 신장 강화와 혈액순환: 검은콩은 신장을 강화하고 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 합니다.
- 뇌 기능 활성화: 레시틴 성분은 뇌 활동을 활발하게 하고 기억력과 학습 능력을 향상시킵니다.
- 콜레스테롤 잡는 사포닌: 고지혈증, 고혈압, 동맥경화 예방과 비만 개선에 도움을 줍니다.
- 피부 미용: 검은콩에 함유된 단백질은 피부 탄력 섬유인 콜라겐의 재료로 작용하며, 비타민E는 피부 미용과 노화 방지에 좋습니다.
검은콩을 올바르게 섭취하면 이러한 다양한 효능을 누릴 수 있으며, 주의사항을 지키면서 건강을 챙기세요.
